sesame

Crevettes caramélisées au miel et sésame Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 300 g de crevettes décortiquées 2 c. à soupe de miel 1 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe d’huile de sésame (ou huile neutre) 1 gousse d’ail hachée 1 c. à café de graines...

Mi-cuit de thon frais au sésame Ingrédients : Huile Sésame 200 g de thon rouge Sauce soja Préparation : Coupez de gros dés de thon frais. A la façon d'une panure, passez-les dans la sauce soja puis dans le sésame. Chauffez un peu d'huile dans une poêle0...

Thon en croûte de sésame et salsa d’ananas Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 ananas mûr 1 petit oignon rouge 1/2 poivron vert Quelques pousses de coriandre ½ piment oiseau 1 jus de citron vert 1 c. à café de sauce nuoc mam 6 filets de thon...

Tataki de thon au sésame grillé Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 300 g de thon rouge en tranches épaisses 3 c. à soupe de sauce soja 2 c. à soupe d’huile 2 cm de gingembre (pelez et râpé) 1 citron vert (jus et zeste) Poivre du moulin 2 c. à...

Bonbon à la noix de coco et sésame Quantités : pour 8 personnes Ingrédients : 250 g de noix de coco râpée 200 g de sucre roux de canne 1 toute petite pincée de sel 20 cl de lait Vanille en poudre ou extrait (facultatif) 50 g de sésame blanc Préparation...

Gambas grillés au sésame Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 24 gambas 3 c. à soupe de sésame 1 c à soupe d’alcool anisé 6 feuilles de bricks 175 g de roquette 1 c. à café de poudre de curry Huile de noisette Huile d’arachide Sel, poivre Préparation...

Filet mignon en croûte de miel et sésame Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 800 g de filet mignon de porc Pâte feuilletée Miel Graines de sésame Un jaune d'œuf Beurre Sel et poivre Pour la sauce moutarde-miel 4 c. à soupe de crème 2 c. à soupe...

Aiguillettes d'anguilles au sésame et à l'ail Ingrédients : 800 g d'anguilles 10 cl de vin blanc sec 1 oignon 1 bouquet garni 1 œuf ½ tasse de farine Sésame Huile d'olive 15 g de beurre Ail Poivre Sel Préparation : Débarrassez vos anguilles de leur peau...