apporte son aide à Madagascar, pour aider un pays il faut apprendre à le connaître: son histoire, ses coutumes sa littérature, ses paysages, sa cuisine...
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Ragoût de porc au taro Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 800 g de porc dans l’échine 2 oignons 2 gousses d’ail 1 morceau de gingembre d’environ 3 cm 1 taro (1,2 kg) 2 c. à soupe de sauce huître 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe d’huile...
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Gâteau de songe Ingrédients : 750 g de songe 1 boite de lait concentré sucré de 397 g 1 pincée de vanille en poudre 2 œufs 100 g de beurre mou 20 cl de rhum Préparation : Peler et couper les songes en cubes. Dans une marmite, couvrir d’eau. Cuire jusqu'à...
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Croquettes de songe gris Taro dachine arouille Ingrédients : 500 g de songe gris 1/2 c. à café de sel 1/2 c. à café de poivre 1/2 c. à café de curcuma Huile de tournesol pour la friture 2 à 3 tiges oignons verts 2 à 3 tiges de coriandre fraîche (facultatif)...
