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soupe

Soupe aux feuilles de taro

Soupe aux feuilles de taro

Soupe aux feuilles de taro Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 20 jeunes feuilles de taro 4 tasses d'eau 1 c. et demie à soupe de beurre, de margarine ou d'huile 1 c. à soupe d'oignons hachés 3 tasses de lait 1 c. et demie à soupe bien pleine de...

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Soupe de pointes de patate douce

Soupe de pointes de patate douce

Soupe de pointes de patate douce Quantité : pour quatre personnes Ingrédients : 2 tasses de pointes de patate douce 1 tasse d'eau 3 c. à soupe de beurre ou d'huile de cuisson 1 c. à soupe d'oignons hachés 3 c. à soupe de farine 3 tasses de lait Préparation...

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Soupe de maïs frais au poisson de mer

Soupe de maïs frais au poisson de mer

Soupe de maïs frais au poisson de mer Ingrédients : 5 maïs frais 250 g de brèdes mafana 500 g de filet de poisson Citron Sel, poivre Eau Préparation : Triez et lavez les brèdes. Râpez le maïs sur l’épi avec un couteau, mettez-le dans un cocotte avec 1...

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Soupe au citron

Soupe au citron

Soupe au citron Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 3 tasses de bouillon de poulet ¾ de tasse de riz cuit 2 œufs 3 c. à soupe de jus de citron Préparation : Portez le bouillon de poulet à ébullition. Ajoutez le riz et retirez du feu. Battez ensemble,...

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Soupe de fleurs de bananier

Soupe de fleurs de bananier

Soupe de fleurs de bananier Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 inflorescences de bananier plantain 1 tasse de crevettes (d'eau douce ou de mer) décortiquées 1 oignon 4 c. à soupe d'huile 2 tasses d'eau 4 gousses d'ail (facultatif) Citron Sel...

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Soupe de papaye verte et de poisson

Soupe de papaye verte et de poisson

Soupe de papaye verte et de poisson Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 poisson de taille moyenne 1 tasse de lait de coco (tirée d'une noix de coco) 2 tasses de papaye verte grossièrement râpée 1 c. à soupe de sauce de soja 3 tasses d'eau Préparation...

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Soupe de pied de veau et ses légumes

Soupe de pied de veau et ses légumes

La sopy tongotr’omby Soupe de pied de veau et ses légumes Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 1 pied de veau: 1 poignée d’haricot vert 3 carottes 2 grosses pommes de terre (ou 3 petites) 1 oignon 2 cubes bouillon pour pot au feu 1 branche de céleri...

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Soupe de riz au poulet

Soupe de riz au poulet

Soupe de riz au poulet Ingrédients : 300 g de riz 1 poulet entier 2 oignons coupés finement 2 tomates coupées 2 laitues Sel, poivre 2 litres d’eau 2 c. à soupe de sauce soja Préparation : Faites dorer le poulet entier, salé, poivré, dans une cocotte....

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