taro

Frites de taro Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de taro Huile de friture Sel (à votre convenance) Préparation : Pelez votre tarot. Supprimez tous les défauts du légume pour éviter l’amertume. Coupez-le en tranches. Détaillez-les en morceaux...

Beignets de taro à la mauricienne Ingrédients : Taro râpé 300 g 1 c. à soupe de gingembre frais moulu 1 cuillère à café d’ ail haché 2 c. à café de sucre 24 g de ciboulette ciselée 1 c. à soupe de Maïzena (fécule de maïs) 1 c. à soupe de sauce soja 1...

Le taro Taro, songe, chou de chine, dachine, madère, racine madère,talo, dalo, dago, aba, anega, aro, ma: autant de mots différents qui désignent tous une même plante qui, depuis des siècles, assure une bonne nutrition, ses tubercules et ses feuilles...

Beignets de Taro Quantité : 4 à 6 personnes Ingrédients : 1 kg de taro 500 g de viande hachée, 1 botte de ciboulette, Sel, poivre, Huile pour friture. Préparation : Faites cuire les morceaux de taro avec un peu de sel. Réduisez les en purée. Dans une...

Taro aux fruits de mer Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 2 taros 1 tasse de fruits de mer (coquillages ou petits poissons frais) 1 tasse de jeunes feuilles de taro 1,5 tasse de lait de coco ½ tasse d’eau 1/2 tasse de crevettes décortiquées 1...

Taro au lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 tubercules de taro de taille moyenne ½ tasse de lait de coco pur 1 gros oignon (émincé) 2 oignons verts émincés Préparation : Épluchez le taro et coupez-le en morceaux. Disposez-les dans...

Soupe aux feuilles de taro Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 20 jeunes feuilles de taro 4 tasses d'eau 1 c. et demie à soupe de beurre, de margarine ou d'huile 1 c. à soupe d'oignons hachés 3 tasses de lait 1 c. et demie à soupe bien pleine de...

Poulet au taro Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 poulet 2 taros de taille moyenne 2 gros oignons émincés 2 tasses de feuilles vertes émincées (par exemple des feuilles de taro, des pousses de citrouille ou des feuilles de patate douce) 3 tomates...

Taro (songes, d’achine) au lait de coco Ingrédients : 4 taro 1 boîte de lait de coco 200 g de sucre 1 gousse de vanille (ou un sachet de sucre vanillé) 1 pincée de sel Préparation : Pelez les taro, coupez-les en morceaux, lavez-les. Mettez-les dans une...

Taro Ingrédients : 1 kg de taro ou 4 taros Sel Poivre ½ c. à café de curcuma ½ c. à café de piment fort Préparation : Lavez les taros, les éplucher. Coupez-les en fines rondelles. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du curcuma et du piment fort. Mélangez...