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Chatini de tomates et coriandre

Chatini de tomates et coriandre

Chatini de tomates et coriandre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 petites tomates bien mûres 1 piment vert frais 1 oignon 1 gousse d’ail 2 branches de coriandre Sel, poivre Préparation : Coupez les tomates et les oignons en très petits morceaux....

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Achard de tomate à la malgache

Achard de tomate à la malgache

Achard de tomate à la malgache Ingrédients : 2 tomates mûres bien fermes 3 pieds de ciboule ou de la ciboulette 1 piment oiseau vert ou rouge (facultatif) 1 à 2 pincées de zeste de combava Préparation : Couper les tomates en deux. Enlever les pépins de...

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Salade de tomates et de poireaux

Salade de tomates et de poireaux

Salade de tomates et de poireaux Lasary Voatabia Ingrédients : 2 poireaux ; 3 tomates ; Sel ; Eau ; Sauce Tabasco Préparation : Hacher les poireaux. Les cuire quelques minutes avec de l’eau salée pour qu’ils ne soient pas trop durs. Couper les tomates...

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Poulet à la sauce tomate

Poulet à la sauce tomate

Poulet à la sauce tomate Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 6 cuisses de poulet 2 boites de concassée de tomates 1 oignon 1 gousse d’ail 10 cl de vin blanc 2 c. à soupe d’huile 1 branche de thym Sel Poivre Préparation : Pelez et émincez l’oignon...

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Cigale de mer en sauce tomate

Cigale de mer en sauce tomate

Cigale de mer en sauce tomate Quantités : pour 4 personne Ingrédients : 600 g de cigales de mer 450 g de tomates fraîches concassées 3 c. à soupe d'huile Sel, poivre noir. ½ c à café de cumin en poudre 2 gousses d'ail 2 feuilles de laurier 1 c à soupe...

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Boulettes de viande sauce tomate

Boulettes de viande sauce tomate

Boulettes de viande sauce tomate Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 400 g de viandes hachées 500 g de pomme de terre 5 tomates moyennes 2 échalotes moyennes Une dizaine de gousses d’ail 1 bouquet de feuilles de coriandre 12,5 cl d’huile de tournesol...

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Langue de porc à la sauce tomate

Langue de porc à la sauce tomate

Langue de porc à la sauce tomate Quantités : pour 1 personne Ingrédients : 1 langue de porc par personne 1 oignon piqué de deux clous de girofle 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1 boite de concentré de tomates 1 c. à soupe de farine Sel et poivre...

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Rougail de tomates

Rougail de tomates

Rougail de tomates Ingrédients : 3 tomates fraîches 2 échalotes 1 c. à café de gingembre 1 petit piment 1 jus de citron ½ c. à café de sel 2 cébettes (ciboulette ou ciboule) 1/2 combava (zest) Préparation : Couper finement les échalotes. Piler le gingembre...

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Rougail de tomates.

Rougail de tomates.

Rougail de tomates Ingrédients : 3 tomates fraîches 2 échalotes 1 c. à café de gingembre 1 petit piment 1 jus de citron ½ c. à café de sel 2 cébettes (ciboulette ou ciboule) 1/2 combava (zest) Préparation : Couper finement les échalotes. Piler le gingembre...

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