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Gratin d’ananas au rhum et à la vanille

Gratin d’ananas au rhum et à la vanille

Gratin d’ananas au rhum et à la vanille Quantités : pour 4 è 6 personnes Ingrédients : 500 g de cubes d’ananas frais (1 ananas) 40 cl de crème entière semi épaisse 4 jaunes d’œufs 75 g de sucre roux 2 c. à soupe de rhum brun 1 bâton de vanille 10 g de...

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Tartare de mangue, vanille et citron vert

Tartare de mangue, vanille et citron vert

Tartare de mangue, vanille et citron vert Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 mangues encore un peu fermes 1 gousse de vanille Jus d’1 citron vert Préparation : Épluchez les mangues. Coupez-les en petits dés en laissant les noyaux de côté. Fendez...

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Glace à la vanille

Glace à la vanille

Glace à la vanille Ingrédients : 5 ou 6 œufs (selon la grosseur) 200 g de crème fraîche 8 c. à soupe de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes avec 4 c. à soupe de sucre glace, le sucre...

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Crème à la vanille

Crème à la vanille

Crème à la vanille Quantités : pour 8 personnes Ingrédients : 1 litre de lait entier 4 œufs 8 c. à soupe de sucre roux 4 c. à soupe de farine de maïs 4 gousses de vanille de Madagascar Préparation : Coupez les gousses de vanille en 3 ou 4 morceaux. Dans...

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