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Madagascar: à Maroantsetra, le goût amer de la vanille A raison de 500 euros le kilo de vanille de Madagascar transformée, les enjeux financiers et économiques sont colossaux. © RIJASOLO / AFP Par RFI Publié le 24-08-2017 Dans le nord-est de Madagascar,...

Madagascar : flambée du prix de la vanille LINFO.RE – créé le 24.08.2017 – La rédaction L’or vert malgache coûte de plus en plus cher sur le marché international. Désormais le prix de la vanille grimpe de manière incontrôlable, alors que la qualité ne...

La vanille de Madagascar, le nouveau caviar ? Par Alice Tixier Le 14 août 2017 mis à jour 14 août 2017 Photo d'illustration : des gousses de vanilles en train de sécher dans une ferme du nord-est de Madagascar.© LYDIE/SIPA Le prix de la vanille ne finit...

Vanille de Madagascar: la qualité inquiète plus que la quantité Par Sarah TétaudDiffusion : jeudi 17 août 2017 Une fois plongée dans une eau à 60°C, les gousses de vanille verte sont enveloppées dans de grandes couvertures, dans des caissons en bois....

Canard à la vanille Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : Un canard entier détaillés en morceaux (ou 4 cuisses et 2 magrets) 2 tomates coupées en cubes moyens 6 gousses d'ail (oui, on utilise beaucoup d'ail 2 gros oignons émincés 6 clous de girofle...

Madagascar: les contraintes exigeantes et fiables de la vanille «bio» Une «trieuse» de vanille bio, dans le hangar de cet exportateur. Une fois triées par taille, les gousses seront placées sur les claies «bio», derrière elle. © RFI/Sarah Tétaud Par RFI...

Madagascar: millionnaires en deux ans grâce à la vanille Vanille de Madagascar © Alphaomega1010/Wikimedia Par RFI Publié le 21-07-2017 Dans la région Sava au nord de Madagascar, la saison de la récolte de la vanille bat son plein depuis fin juin. L’an...

Madagascar : la pénurie de la vanille occasionne une flambée du prix sans précédent LINFO.RE – créé le 28.06.2017 - La rédaction Les causes de la flambée des prix de vanille Madagascar assure 80% de la production mondiale de vanille. En ce moment, les...

A Madagascar, la vanille est récoltée trop tôt par crainte des vols Par Claire FagesDiffusion : mercredi 7 juin 2017 La "Vanilla planifolia", la principale espèce d'orchidée utilisée pour produire la vanille, a besoin d'un climat tropical et de supports...

Filière vanille – Une saison catastrophique à craindre 13.05.2017 Les opérateurs dressent un tableau sombre de la filière vanille. Ils craignent le pire pour le secteur dans les années à venir. Le pire reste à venir. Les acteurs de la filière vanille...