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Madagascar : la pénurie de la vanille occasionne une flambée du prix sans précédent LINFO.RE – créé le 28.06.2017 - La rédaction Les causes de la flambée des prix de vanille Madagascar assure 80% de la production mondiale de vanille. En ce moment, les...

A Madagascar, la vanille est récoltée trop tôt par crainte des vols Par Claire FagesDiffusion : mercredi 7 juin 2017 La "Vanilla planifolia", la principale espèce d'orchidée utilisée pour produire la vanille, a besoin d'un climat tropical et de supports...

Filière vanille – Une saison catastrophique à craindre 13.05.2017 Les opérateurs dressent un tableau sombre de la filière vanille. Ils craignent le pire pour le secteur dans les années à venir. Le pire reste à venir. Les acteurs de la filière vanille...

La filière vanille en grand péril Publié par : APOI 2 mai 2017 Dans un communiqué en date du 13 avril, le Groupement des Exportateurs de Vanille de Madagascar (GEVM) a exprimé ses inquiétudes sur l’avenir de la filière. « L’avenir de la vanille de Madagascar,...

Poulet à la vanille et au rhum Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 poulet fermier coupé en morceaux 2 gousses de vanille 15 cl de rhum vieux 30 cl de lait de coco 2 oignons 1/2 c. à soupe de sucre Sel Poivre 1 filet d’huile végétale neutre Préparation...

Madagascar : la récolte de vanille menacée après le passage du cyclone Enawo 18/03/2017 Madagascar : la récolte de vanille menacée après le passage du cyclone Enawo Le cyclone Enawo qui a ravagé l'Afrique de l'Est la semaine dernière aurait endommagé...

Canard à la vanille Quantités : pour 10 personnes Ingrédients : 1 canard de 2,5 à 3 kg 4 gros oignons 10 à 12 gousses d’ail 5 clous de girofle 1 grosse pincée de noix de muscade Sel et poivre noir en grain 1 c. à café de curcuma 8 c. à soupe d’huile 4...

Les fabricants d’arômes envisagent de développer un substitut pour la vanille malgache lundi, 13 février 2017 Ayant jusqu’ici utilisé la vanille pour la fabrication d’arômes, plusieurs compagnies du secteur parient désormais sur un nouveau produit de...

Madagascar a connu la pire campagne dans la filière vanille en 2016 8/02/2017 Madagascar a connu la pire campagne dans la filière vanille en 2016 "Madagascar a connu la pire campagne dans la filière vanille en 2016", a révélé mardi à Xinhua Mamy Razakarivony,...

Poulet au gingembre et à la vanille de Madagascar Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 cuisses de poulet (pilon et haut de cuisse) 3 têtes d’ail 1 morceau de gingembre frais (ou de la Poudre de Gingembre) 1 piment oiseau 1 gros oignon Sel, poivre...