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Vanille de Madagascar, le goût amer de la spéculation 5/01/2017 Vanille de Madagascar, le goût amer de la spéculation Environ 80 % de la vanille produite dans le monde provient de la Grande Ile. Depuis deux ans, les cours s’envolent, et la qualité s’étiole....

Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 blancs de poulet, 2 tomates, 1 citron vert, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 30 cl de lait de coco, 1 c. à soupe de gingembre, 2 c. à soupe de noix de coco râpée, 4 gousses de vanille de Madagascar, 30g de beurre,...

Confiture de bananes à la vanille Ingrédients : 1 kg de Banane. 800 g de sucre roux. 2 citrons. 1 gousse de vanille de Madagascar. 1/2 litre de jus d'orange. Préparation : Épluchez et coupez les bananes en rondelles. Pressez les citrons. Réservez le jus....

Cacao et vanille – Des grosses pointures soutiennent nos agriculteurs Deux grands producteurs mondiaux joignent leurs forces à Madagascar afin d’améliorer la situation des producteurs de vanille qui reçoivent de faibles revenus avec une activité saisonnière....

Le géant du cacao Barry Callebaut se lance dans la vanille malgache Par Claire FagesDiffusion : vendredi 23 septembre 2016 A Madagascar, Barry Callebaut propose aux producteurs de vanille de cultiver, aussi, le cacao. Ce n'est pas une innovation, contrairement...

Gâteau à l'ananas et à la vanille de Madagascar Quantités : pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 200 g de farine 200 g de beurre demi sel mou 200 g de sucre (et 100 g pour le caramel) 4 œufs 1 boite d’ananas en tranche au jus d’ananas 1 gousse de vanille...

Cocktail de rhum banane vanillé Ingrédients : 1 litre de rhum blanc de Nosy-Be 4 bananes 6 gousses de vanille Préparation : Réalisez la recette "Rhum banane vanille" directement en bouteille. Couper les bananes en morceaux de 1cm d'épaisseur. Les plonger...

Rhum mangue, fruit de la passion, gingembre et vanille de Madagascar Ingrédients : 1 une grosse mangue 3 fruits de la passion 1 racine de gingembre ou 2 c. à café en poudre 1 gousse de vanille de Madagascar Rhum Préparation : Couper les fruits de la passion...

Gâteau à la vanille et caramel Ingrédients : 4 œufs ( à température ambiante ) 150 g de sucre 1 c à soupe d’eau 125 g de beurre 115 g de farine 1 pincée de sel 50 cl de lait entier ou demi écrémé 1 gousse de vanille 1 sachet de sucre vanillé Quelques...

Exportation : La vanille malgache de nouveau menacée par la flambée des prix Rédaction Midi Madagasikara 18 juillet 2016 La bonne qualité de la vanille malgache risque de ne plus être une réalité si des mesures ne sont pas prises pour mettre fin à certaines...