vanille

Exportation : La vanille malgache de nouveau menacée par la flambée des prix Rédaction Midi Madagasikara 18 juillet 2016 La bonne qualité de la vanille malgache risque de ne plus être une réalité si des mesures ne sont pas prises pour mettre fin à certaines...

Velouté de potiron à la vanille Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 600 g de potiron 1 carotte 1 oignon 50 cl de lait 30 g de beurre 20 cl de crème liquide 1 gousse de vanille Noix de muscade, sel, poivre Préparation : Épluchez le potiron et ôtez...

Confiture ananas et vanille Ingrédients : 1 ananas (taille moyenne) 1 pomme 1 gousse de vanille 500g de sucre brun 1/4 litre d’eau Préparation : Couper les fruits en tout petits morceaux. Ajouter le sucre et l’eau Couper la gousse de vanille en 2, dans...

Filière vanille : Ouverture de campagne 2016 Rédaction Midi Madagasikara 30 juin 2016 La vanille de Madagascar, toujours en vedette, en termes de qualité, sur le marché international. 60.000 planteurs de vanilles sont recensés à Madagascar, dont 35.000...

«Je dénonce l’existence d’une mafia dans la filière vanille» A raison de plus de 200 euros le kilo de vanille de Madagascar transformée, les enjeux financiers et économiques sont colossaux. © RIJASOLO / AFP Par RFI Publié le 26-06-2016 A Madagascar, la...

Crème d'avocat au rhum et à la vanille Quantités : 1 avocat pour 2 personnes Ingrédients : La chair d’un avocat mûr 1 citron vert (ou 1/2 citron jaune) 2 c. à soupe de sucre (à doser selon votre goût) 1/2 c. à café d'extrait de vanille 1 c. à soupe de...

Canard à la vanille Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1,5 kg de canard (entier) coupé en gros cubes 1 petit verre de rhum ambré 1 c. à soupe de miel La pulpe de 3 gousses de vanille Bourbon 3 oignons rouges 1 c. à café de curcuma 1 belle pincée...

Canard à la vanille Gana miaro lavanila Ingrédients : 1 beau canard. 2 gousses de vanille de Madagasikara. 3 belles tomates. Du sel. 4 cuillerées d’huile d’arachide. Pas d’oignon. Préparation : Découper le canard en petits morceaux. Coupez les tomates...

Vanille – Des bonnes récoltes en perspective Le prix des vanilles de Madagascar connait une augmentation vertigineuse depuis l’année dernière. Si ailleurs, on parle de blanchiment de bois de rose, le magazine The Guardian estime que cette situation est...

La crise de la filière de la vanille endommage son image de marque Tri de la vanille, à Madagascar, dans le village d'Anjombalava, au coeur de la principale région de production de la vanille. © AFP/Patrick Mercier Par RFI Publié le 12-03-2016 Madagascar...