Tsakibory (Henabaolina) Boulettes
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Tsakibory (Henabaolina)
Boulettes
Ingrédients :
- 250g de bœuf haché ou zébu
- 2 gousses d'ail hachées
- 3 oignons de printemps, finement hachées
- Sel, poivre
- Fécule de maïs
- Huile
Préparation :
- Dans un saladier mettez la viande, l'ail, l'oignon, le sel et le poivre
- Pétrissez bien le mélange.
- Laissez reposer 2 heures.
- Formez des boulettes avec cette farce.
- Pour une friture bien croustillante, roulez-les dans la fécule.
- Mettez un peu d'huile dans un wok.
- Faites frire les boulettes à feu moyen, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Source :
Randroso Jeannot
https://recette-malgache.blogspot.com/p/tsakibory-henabaolina.html
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