Igname à la sauce tomate
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Igname à la sauce tomate
Viviane Marie Pascaline Rasoanatoandro
Quantité : pour 6 personnes
Ingrédients :
- 1 kg d’igname
- 2 ou 3 tomates
- 2 oignons
- 6 c. à soupe d’huile
- Gingembre
- Curry
- Sel
Préparation :
- Faire une sauce tomate avec des tomates, oignons, gingembre, curry et sel.
- Eplucher les ignames, les laver et les couper en petits morceaux.
- Les mettre dans une marmite verser de l’eau pour immerger les morceaux d’igname à moitié.
- Laisser mijoter jusqu’à cuisson complète.
- Laisser refroidir.
- Mélanger la sauce tomate avec les ignames cuites et remettre sur le feu pendant 2 mn.
Recettes à base d’ignames
SAHA
Programme de développement rural