Calamars aux citrons verts et salade de papaye Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 600 g de calamars 5 c. à soupe de jus de citron vert Sel Poivre du moulin 4 c. à soupe d'huile 2 c. à soupe de persil haché 2 papayes 2 oignons blancs 1 poivron...

Album: Marchands de ..., c'était hier (3) Meubles Mofo gasy Mofo mamy Nattes Nattes Nattes Outils et manches Patates douces Pistaches Plantes médicales Porcs Poteries Poteries Poteries Poteries Poteries Poteries Poteries Poteries

Cake à la mangue Quantités : pour 8 personnes Ingrédients : 3 œufs 150 g de sucre en poudre 100 g de beurre 170 g de farine 1/2 paquet de levure chimuque 1 boîte de mangues au sirop Noix de coco en poudre et pépites de chocolat (facultatif) Préparation...

Marchands de ..., c'était hier (2) Farine de manioc Fleurs Fruits Fruits Fruits Fruits Fruits Fruits Lait Lait Légumes Légumes Légumes Légumes et fruits Manioc Manioc Manioc Matelas Matelas

Cari de poulet à la papaye verte Quantités : pour 5 personnes Ingrédients : 1 poulet frais (1 kg environ) 1 papaye verte (400 à 500 g environ) 6 gousses d’ail 2 oignons moyens 1 ou 2 tomates 1 morceau de gingembre 1 branche de thym 1 c. à café rase de...

Marchands de ..., c'était hier Achards Angady Angady Angady Bananes Beignets Boeufs Boeufs Bois Bois Bois de chauffage Canne à sucre Canne à sucre Caoutchouc Chandelles et savons Chapeaux Charbon de bois Chaux à blanchir Cocons de vers à soie

Espadon grillé aux herbes Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : Huile Thym 1/2 citron 1 tranche d'espadon assez épaisse d'environ 350 g Poivre, sel Préparation : Passez la tranche d'espadon sous l'eau, puis essuyez-les correctement. A l'aide d'un...

VIindaye d’espadon Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 tranches d'espadon coupé en morceaux 8 petits oignons 4 gousses d'ail 3 gros piments verts (peu féroces) 1 petit piment rouge (fort) 4 cm de racine de gingembre 4 c. à soupe de vinaigre blanc...

Gratin de fruit à pain au lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 600 g de fruit à pain soit environ la moitié d'un gros fruit à pain 2 petits piments végétariens 1 gousse d'ail 2 petites branches de coriandre 1 grande tige de ciboule...

Camarons à l’ail cuit à la vapeur Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 12 gros camarons 6 blancs de tige d’oignons verts 2 c. à café de fécule de maïs (Maïzena) 12 gousses d’ail 2 c. de sauce Nyoc Man De l’huile Du sel 2 c. à soupe de sucre Un peu...