Queue de bœuf façon malgache Ingrédients : 500 g de queue de bœuf 500 g de basse-côte 2 oignons Du gingembre 1 gousse d'ail 1 verre de vin rouge 1/2 l de bouillon de bœuf ou 1 cube de bœuf Sel de Guérande Poivre de Madagascar 3 c. à soupe d’huile Préparation...

Tretriky Conte sakalava du Menabe La fille unique d’un roi trouve en jouant sur la plage un œuf énorme. Malgré les avis de ses conseillers, le roi décide de garder cet œuf, comme jouet pour sa fille, et de le faire couver. Il en sort une bête qui épuise...

IKETRIKINDEVO Conte betsileo du Nord Fille de roi, Ifara part chez son oncle en compagnie d’une esclave qui devait la porter aux passages difficiles du chemin. L’esclave exige pour la porter qu’elle lui donne l’une après l’autre toutes ses parures. Quand...

Pour l'amour des enfants

Madagascar : les grèves de la Jirama profitent à l’énergie solaire Publié par : Boubakar Nguema Date: 31 août 2015 Au moins, les délestages et les grèves de la Jirama vont sensibiliser la population à l’énergie solaire. Et comme le prix des panneaux solaires...

L'ariary en perte de vitesse face à l'euro Rédigé le Lundi 31 Août 2015 La monnaie locale malgache, l'ariary, s'est dépréciée à nouveau face à l'euro la semaine dernière sur le marché interbancaire des devises. L'euro s'échange actuellement dans la Grande...

Tarte salée créole aux christophines et lait de coco Ingrédients : Une pâte feuilletée ou brisée 2 christophines 15 cl de lait de coco Quelques piments doux (la valeur d'un petit poivron) 3 œufs 100 g lardons en bâtonnets Un petit oignon 80 g d'emmental...

Pourquoi faut-il manger de l’avocat chaque jour ? L’avocat est un fruit qui souffre depuis fort longtemps d’une mauvaise réputation ; celle de contenir beaucoup de graisses et d’être par conséquent un aliment à éviter. Contrairement à ce que pense la...

La légende Betsimisaraka des Zazavavindrano De nombreuses nymphes des eaux vivent depuis fort longtemps dans certaines rivières et, tout particulièrement, près des Vinavy. D’ailleurs le mot Vinany, qui veut dire maminany, c'est-à-dire le rêve de deux...

Gâteau banane Ingrédients : 8 bananes malgaches (petites) bien mures 15 cl de lait de coco 400 g de farine 400 g de sucre en poudre 6 œufs Levure 18 c. à soupe de lait frais 18 c. à soupe d’huile d’arachide 1 citron 1 c. à café de poudre de cannelle 1/4...