Les quatre frères qui voulaient s’entraider dans leur travail Il était autrefois un grand homme, Qui ne restait point coi, mais qui point ne cancanait. Ce n’est pas moi qui mens, ce sont les grands d’autrefois. La tabatière de bambou cache bien son jeu,...

Crevettes aux agrumes Quantités : ^pur 4 personnes Ingrédients : 400 g de crevettes 2 pamplemousses (1 rose et 1 blanc) 2 oranges 3 clémentines Le jus de 2 citrons (1 vert et 1 jaune) 1 clou de girofle 1 c. à soupe d’huile Quelques brins de persil Poivre...

Beau-parent et Bel-enfant Le premier conte que je vais dire, c’est l’histoire de l’origine des mots « beau-parent » et « bel-enfant ». Et aussi la raison pour laquelle on craint ses beaux-parents. Il y avait, dit-on, deux personnes, un père et son fils....

Tataki de thon au sésame grillé Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 300 g de thon rouge en tranches épaisses 3 c. à soupe de sauce soja 2 c. à soupe d’huile 2 cm de gingembre (pelez et râpé) 1 citron vert (jus et zeste) Poivre du moulin 2 c. à...

Grand-Monstre à sept langues et huit genoux Epouse la fille de Grand-Seigneur Dans un village vivait autrefois un Grand-Seigneur, avec sa femme. Il avait des enfants : la première, une fille, Grande-Première-Née, la deuxième, Puînée, et une troisième,...

Nouvel an chinois 22 janvier 2023 Année du Lapin Bonne année à tous mes amies et amis chinois ou d'origine chinoise et à tous ceux et celles qui fête le Nouvel An Chinois

Rougail au tamarin vert Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 250 g de tamarin vert 2 c. à soupe d’huile de tournesol 2 c. à soupe d’eau 1 cm de gingembre frais 1 petit piment oiseau 1 pincée de poivre 1 pincée de sel Préparation : A l'aide d'un...

L'INFO CYCLONIQUE DU BASSIN OCÉAN INDIEN SUD-OUEST En ce 19 janvier nous avons en cours CHENESO, 4ème système nommé de la saison 2022-2023, a atterri sur Madagascar au nord de Sambava avec des vents moyens de 100 km/h et devrait s'affaiblir tout en traversant...

Curry de crevettes au gingembre et à la crème de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 800 g de queues de crevettes crues 1 gros oignon doux 2 gousses d’ail 20 cl de lait de coco 1 tronçon (3 cm) de gingembre frais 2 petits piments secs 1 c....

Crumble de christophines Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 christophines 2 c. à soupe de sucre de canne 1 c. à soupe de beurre Cannelle Vanille Un soupçon de rhum vieux Pour le crumble 100 g de farine blanche 50 g de farine de manioc 80 g de...