Accras de poulet

Accras de poulet

Ingrédients :

• 300 g de chair de blanc de poulet cru
• 150 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 1 œuf
• 8 cl d’eau
• 1 gousse d’ail
• 1 cm de gingembre frais
• 1 petit oignon
• 1 c. à café de cumin
• 1/2 botte de ciboulette
• Sel poivre
• Piment
• 1 litre d’huile de friture

Préparation :

• Mélangez la farine, la levure et un œuf.
• Ajoutez 8 cl d’eau en fouettant.

• Mixez l’ail, le gingembre, la ciboulette, l’oignon et le poulet.
• Salez et poivrez

• Ajoutez cette farce à la pâte, mélangez bien.

• Rectifiez l’assaisonnement et
• Saupoudrez de cumin et piment.

• Faites chauffer l’huile de friture dans une casserole, lorsqu’elle est bien chaude, déposez des boules de pâte.
• Laissez les dorer 5 minutes
• Egouttez les sur du papier absorbant.

Source :

https://recettesetdelices.com/accras-de-poulet-2/