Tuiles à la noix de coco

Tuiles à la noix de coco

Quantités : pour une trentaine de tuiles

Ingrédients :

• 120 g de noix de coco râpé
• 110 g de sucre en poudre
• 2 œufs entiers
• 20 g de beurre fondu

Préparation

• Mixez la noix de coco avec le sucre afin d'obtenir une poudre bien fine.
• Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et les œufs légèrement battus.
• Incorporez à la préparation précédente.
• Mélangez bien et réservez au frais 1 heure minimum.

• Préchauffer le four à 150°.

• Etaler la pâte bien à plat sur une feuille de papier cuisson en disques d'environ 7 cm de diamètre à l'aide du dos d'une cuillère.
• Cuire 14 min.
• Les tuiles sont cuites lorsqu'elles sont dorées uniformément.

• Les décoller délicatement à l'aide d'une spatule et les déposer rapidement sur une un rouleau à pâtisserie pour leur donner leur jolie forme arrondie.
• Laisser entièrement refroidir.

• Réserver dans une boîte hermétique.

Source :

http://www.jenreprendraibienunbout.com/2010/08/tuiles-la-noix-de-coco.html?spref=pi&m=1