Bœuf aux noix de cajou

Bœuf aux noix de cajou

Ingrédients :

• 600 g de bœuf
• 4 c. à soupe d’huile
• 3 oignons
• 2 gousses d’ail
• 1 morceau de gingembre
• 85 g de noix de cajou (non salées)
• 25 cl d’eau
• 3 c. à café de maïzena
• 4 c. à café de sauce soja
• Huile de sésame
• 1 c. à café de sauce d’huître

Préparation :

• Découpez la viande en fines tranches.
• Pelez les oignons et émincez-les.
• Pelez le gingembre et hachez-le finement.
• Pelez l’ail et écrasez le.

• Faites-revenir la viande environ 4 mn dans l’huile.
• Faites chauffer le reste d’huile à feu vif.
• Ajoutez les oignons, l’ail et gingembre et les noix de cajou.
• Faites cuire 1 mn.
• Ajoutez la viande au mélange.

• Délayez la fécule dans l’eau, ajoutez l’huile de sésame, la sauce soja, la sauce d’huîtres.
• Versez le mélange sur la viande et cuire en mélangeant jusqu’à épaississement de la sauce.

Servir avec du riz blanc

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