Zébu à la sauce - Henaritra
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Zébu à la sauce
Henaritra
Ingrédients :
- 500g de viande de bœuf un peu grasse.
- 100g de bosse.
- 3 tomates bien mûres et coupées en petits dés.
- 3 gousses d’ail écrasées.
- Sel.
Préparation :
- Dans une casserole disposer la viande en morceaux.
- Ajouter les tomates.
- Ajouter les gousses d’ail écrasées.
- Couvrir d'eau; couvrir.
- Amener au point d'ébullition.
- Saler.
- Baisser ensuite le feu.
- Laisser alors mijoter à feu doux jusqu'à évaporation complète.
Mahazotoa homana tompoko!
Par Jeannot RANDROSO