Beignets de cresson
Beignets de cresson
Mofo anana
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 4 tomates bien mûres
- 1 botte de cresson
- 1 c. à café de levure
- Sel
- Piment de Cayenne ou piment malgache selon le goût de chacun
Préparation :
- Lavez le cresson.
- Détaillez le cresson.
- Coupez les tomates en petits dés.
- Dans une terrine, mettez la farine, ajoutez les tomates, le cresson, du sel, du piment (selon le goût), la levure.
- Mélangez bien le tout.
- Laissez reposer 1 h.
- Prélevez une grosse cuillère à soupe de pâte.
- Faites frire dans de l’huile bien chaude
Bon appétit !
Pour l’apéro, accompagnez de Dzama ou autre apéritif