Fruit à pain

Fruit à pain

Ingrédients :

• 1 fruit à pain
• Sel
• Poivre
• 1/4 de c. à café de curcuma
• 1/4 de c. à café de poudre de piment doux

Préparation :

• Laver à l'eau froide et éplucher le fruit à pain.
•  A l'aide d'un couteau couper en quartier. Il y a à peu près 14 quartiers.
• Dans un saladier , mettre les morceaux de fruit à pain , sel , poivre , 1/4 de cuillère à café de curcuma et 1/4 de cuillère à café de poudre de piment doux.
• Bien mélanger avec une cuillère en bois.
• Laisser reposer pendant environ 10 minutes pour que l'assaisonnement pénètrent dans le fruit à pain.
• Chauffer l'huile de friture. Il faut que l'huile soit bien chaude pour réussir une bonne cuisson.
• Faire frire les morceaux de fruit à pain pendant environ 12 minutes à feu moyen.
• A l'aide d'un écumoire , récupérer le fruit à pain et mettre sur une assiette avec du papier essuie-tout.

Bon appétit !

Recette de Cuisine Artisanale d’Ambanja

Proposée par Madame Madina KARI