Menakely

Menakely

Quantités : pour 4 personnes

Ingrédients :

• Farine 250g
• Farine de riz : 50g
• Sucre 50g
• Levure de boulanger à 1 c. à café
• Huile de friture

Préparation :

• Mettre dans un grand bol: la farine, la farine de riz (koba vary) et la levure. Mélanger.
• Ajouter du sucre selon votre préférence. Mélanger.
• Verser de l’eau tiède et bien mélanger  pour obtenir une pâte bien lisse.
• Laisser reposer pendant quelques minutes pour donner un bon goût à la pâte.

• Faire chauffer ensuite l’huile pour la cuisson.
• Verser la pâte en formant un cercle pour obtenir un Menakely.
• Ôter les Menakely de l’huile chaude quand ils sont bien cuits avec leurs couleurs dorées.

Le menakely est agréable à déguster avec un bol de chocolat pendant qu’il est encore bien chaud.

Menakely est un beignet malagasy ressemblant à un donut, très apprécié pour le petit déjeuner mais aussi pour le goûter.

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