Fable Tanala Recueillie à Antsenavola i province de Mananjary). Un jour un sanglier en quête de nourriture rencontra sur sa route un chien qui lui dit : « Où vas-tu ainsi ? Tu as l’air de revenir de la chasse et pourtant tu ne rapportes rien pour ta femme...

Poulet à la vanille Ingrédients : 1 poulet de 1,2 kg maximum 1 c. à soupe d’huile 2 gousses de vanille 50 cl de crème fraîche épaisse Sel, poivre Préparation : Coupez votre poulet en morceaux. Dans une cocotte, faites-les colorer avec l’huile. Couvrez...

Bonne fête à toutes et à tous

Travers de porc pimenté Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1,5 kg de travers de porc 1 petit oignon grossièrement haché 2 gousses d’ail pilées 2 petits piments épépinés et hachés 50 cl de sauce tomate 55 g de cassonade 37,5 cl de bière brune Préparation...

La vontsira et le rat Fable Tanala Recueillie à Ifanadiana (province de Fianarantsoa). Un jour, dit-on, le vontsira rencontra le rat dans une forêt. « Où vas-tu si affairé, dit le rat. - Je me promène. Et toi? - Je me promène aussi. » La conversation...

Fisintonan’ny ranomasin’ny hazavana. nisy horita, tamin’ny fandosirany, nanamainty ny fasika, zamin’ny iviny matevina ; nisy trondro madinika marobe kosa, miendri-pelana volafotsy, tsy afa-nitsoaka ka mitsimbadibadika eo ; voarain’ny fandrika velarin’ny...