Rougail de fenouil
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Rougail de fenouil
Ingrédients :
- 1 fenouil
- 2 citrons
- Le zeste d’½ combava
- 3 échalotes
- Piment écrasé (facultatif)
- Sel
Préparation :
- Emincez finement les échalotes.
- Râpez le fenouil.
- Pressez le citron, réservez le jus.
- Dans un saladier, mélangez le fenouil, le jus de citron, le zeste de combava, les échalotes, le sel et le piment.
- Laissez reposer au moins une heure.
Angeline Espagne-Ravo
Ma Cuisine malgache
Karibo sakafo
Edisud