Langouste rôtie au gingembre

Langouste rôtie au gingembre

Quantités : pour 6 personnes

Ingrédients :

• 6 queues de langouste
• 100 g de beurre
• 1 morceau de gingembre frais
• 6 brins de ciboulette
• Sel et poivre

Préparation :

• Préchauffez le four th. 8 (240°C).

• Coupez les queues de langouste en 2 dans le sens de la longueur .
• Posez-les dans un plat à four.
• Salez et poivrez.

• Épluchez et râpez finement le gingembre.

• Faites fondre le beurre dans une casserole.
• Quand il commence à mousser, ajoutez le gingembre.
• Laissez cuire quelques secondes.
• Retirez le beurre du feu.
• Versez-le doucement sur les demi langoustes.

• Enfournez les crustacés.
• Faites cuire 15 min sous le gril.
• Sortez les queues de langouste du grill du four.
• Posez-les dans un plat.
• Parsemez de ciboulette ciselée.
• Servez aussitôt avec une sauce beurre blanc au citron.

Source : https://www.cuisineaz.com/recettes/langouste-rotie-au-gingembre-6353.aspx