Cabillaud poché au lait de coco et combava

Cabillaud poché au lait de coco et combava

Quantité : pour 2personnes

Ingrédients :

• 2 portions de dos de cabillaud
• 20 cl de lait de coco
• 2 grosses pincées de zeste de combava râpé
• Sel, poivre
• Cacahuètes concassées (facultatif)

Préparation :

• Faites chauffer le lait de coco avec le combava râpé et un peu de sel et de poivre.
• Portez à ébullition.
• Plongez-y le poisson, et baissez le feu au minimum.
• Faites cuire doucement pendant 10 minutes.
• Sortez ensuite le cabillaud, déposez sur les assiettes et réservez.
• Faites bouillir le lait de coco 1 à 2 min pour qu'il épaississe.
• Nappez les dos de cabillaud avec cette crème.
• Saupoudrez de cacahuètes concassées si vous en avez.
• Servez avec du riz

Au zoma

L'épicerie malgache en ligne

Alimentation, Santé et beauté,  Multimédia,  Artisanat, Mode, Librairie,

https://www.facebook.com/epices.de.madagascar

Recettes culinaires