Porc croustillant aux cinq épices

Porc croustillant aux cinq épices

Quantités : pour 6 personnes

Ingrédients :

• 700 g de poitrine de porc
• 2 c. à soupe de miel
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à café de cinq épices
• 1 c. à café de poudre de piment
• 1 c. à café de sel ou sel fin

Préparation :

• Frottez la poitrine de porc avec le sel et les cinq-épices, sur toutes les faces.
• Déposez la viande dans un saladier et recouvrez de film alimentaire.
• Entreposez au frais pendant 2 heures.

• Préchauffez le four à 250°C.
• Mettez le porc sur une grille métallique, posée au-dessus d'un plat allant au four.
• Enfournez pour 20 minutes.

• Au bout de ce temps, baissez la température du four à 200°C.
• Laissez encore rôtir pendant 40 minutes.

• Préparez la sauce en mélangeant la sauce soja, le miel et le piment dans un bol.

• Sortez la viande du four.
• Coupez-la en cubes de la taille d'une bouchée.

• Servez chaud avec la sauce à part.

Source : Recette par Létitia du blog Piment Oiseau

https://www.750g.com/porc-croustillant-aux-cinq-epices-r44957.htm