apporte son aide à Madagascar, pour aider un pays il faut apprendre à le connaître: son histoire, ses coutumes sa littérature, ses paysages, sa cuisine...
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Gratin de chayotte au lait de coco Ingrédients : 4 chayottes 1 c. à s. de coriandre 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petit piment rouge 30 g de beurre 2 c. à s. de maïzena 20 cl de lait de coco 4 c. à soupe de chapelure Sel et poivre du moulin Préparation :...
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Crumble de chouchou au cumin Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 chouchou (chayottes ou christophines)1kg600 1 oignon 3 gousses d'ail 1 diziane de feuilles de coriandre 2 c. à café de cumin (ou plus selon les goûts) Sel poivre Pour le crumble:...
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Velouté de chouchoute au lait de coco Quantités : 4 à 6 personnes Ingrédients : 6 à 8 chayottes 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cm de gingembre 15 à 20 cl de lait de coco 1c. à soupe de bouillon de volaille 1 c. à soupe d’huile Poivre au goût Croutons de pain...
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Tarte salée créole aux christophines et lait de coco Ingrédients : Une pâte feuilletée ou brisée 2 christophines 15 cl de lait de coco Quelques piments doux (la valeur d'un petit poivron) 3 œufs 100 g lardons en bâtonnets Un petit oignon 80 g d'emmental...
