chayotte chouchou christophine

Gâteau chouchou Ingrédients : 3 chouchous. 1 kg à 1,5 kg. (Christophine, Chayote, Sousous…) 4 à 6 c. à soupe de farine 3 œufs 50 g de sucre de canne 60 à 100 g de raisin sec. ( facultatif ) Un petit verre de rhum. 5 à 10 cl. ( facultatif ) Une gousse...

Poêlée de christophines aux crevettes Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 3 christophines 1 poignée de crevettes roses décortiquées 1 gousse d'ail 1 échalote Epices (sel, gingembre, piment) Préparation : Faites bouillir une casserole d'eau. Plongez-...

Crumble coco christophines ananas Quantités : pour 8 personnes Ingrédients : 1 petit ananas épluché et coupés en petits dés 1 christophine épluchée et coupée en petits dés 30 g de beurre 1 pincée de sel 100 g de sucre de canne 1 gousse de vanille 2 c....

Accras de christophine (chayote, chouchou) Quantités : Pour 30 à 50 accras de christophine selon la taille que vous donnerez. Ingrédients : 1 christophine 1 oignon 1 gousses d'ail 5 cl de jus de citron (vert ou jaune) 150 à 300 g de farine selon l'eau...

Gratin de chayotte au lait de coco Ingrédients : 4 chayottes 1 c. à s. de coriandre 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petit piment rouge 30 g de beurre 2 c. à s. de maïzena 20 cl de lait de coco 4 c. à soupe de chapelure Sel et poivre du moulin Préparation :...

Crumble de chouchou au cumin Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 chouchou (chayottes ou christophines)1kg600 1 oignon 3 gousses d'ail 1 diziane de feuilles de coriandre 2 c. à café de cumin (ou plus selon les goûts) Sel poivre Pour le crumble:...

Velouté de chouchoute au lait de coco Quantités : 4 à 6 personnes Ingrédients : 6 à 8 chayottes 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cm de gingembre 15 à 20 cl de lait de coco 1c. à soupe de bouillon de volaille 1 c. à soupe d’huile Poivre au goût Croutons de pain...

Tarte salée créole aux christophines et lait de coco Ingrédients : Une pâte feuilletée ou brisée 2 christophines 15 cl de lait de coco Quelques piments doux (la valeur d'un petit poivron) 3 œufs 100 g lardons en bâtonnets Un petit oignon 80 g d'emmental...