apporte son aide à Madagascar, pour aider un pays il faut apprendre à le connaître: son histoire, ses coutumes sa littérature, ses paysages, sa cuisine...
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Rougail morue-chouchou Cari morue-chouchou Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 gros oignon 2 chouchous 500 g de morue séchée 1 c à soupe d'ail moulu 5 tomates Thym Huile Eau Préparation : Hachez l'oignon finement. Coupez les tomates en petits...
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Rougail de morue Ingrédients : Morue séchée 500 g Huile 10 cl Oignons 300 g Tomates 300 g Gros piments 100 g Préparation : Emincer finement les oignons. Concasser les tomates. Epépiner les piments, découper-les en julienne ou émincer. Enlever la peau...
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Acras de morue Ingrédients : 650 g de morue 360 g de farine 1 sachet de levure 3 œufs 4 gousses d’ail 1 bouquet de persil 1 petit piment Huile de friture Sel Préparation : La veille, faites dessaler la morue dans l’eau froide en changeant deux fois d’eau....
