Brochettes de canard marinées aux épices

Brochettes de canard marinées aux épices

Quantités : pour 4 personnes

Ingrédients :

• 2 magrets de canard
• 3 c. à soupe de miel
• 2 c. à soupe d’huile
• 2 c. à soupe de sauce soja
• ½ c. à café de gingembre
• 1 pointe de piment en poudre
• 1 bâton de citronnelle
• Sel
• Poivre

Préparation :

• Coupez les magrets de canard en cubes.
• Mettez-les dans un plat.
• Hachez la citronnelle.

• Mélangez la sauce soja, la citronnelle, l'huile, le miel, le gingembre, le piment, du sel et du poivre.
• Versez le mélange sur les morceaux de canard.
• Filmez et faites mariner au frais pendant 1 h.

• Piquez le canard sur des brochettes.
• Faites cuire à feu vif dans une poêle environ 10 min selon la cuisson désirée.
• Servez bien chaud.

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