Compote de fruits aux litchis Salady voankazo Ingrédients : 250 g d’ananas frais 250 g d’orange 250 g de melon 125 g de fraises 125 g de litchis en conserve Pour le sirop 125 g de sucre 15 cl d’eau 2 c. à soupe d’extrait de vanille pure ¼ de c ; de sel...

Le prix de la vanille flambe Publié par : APOI 23 octobre 2015 Près de 500000 ariary le kilo. C’est le cours actuel de la vanille destinée à l’exportation à Sambava et Antalaha. L’insuffisance de l’offre est la raison de cette hausse, a indiqué un exportateur...

Pâtisserie Colbert : Formation avec le chef Olivier Husson Redaction Midi Madagasikara 23 octobre 2015 L’équipe du chef Claudia avec le formateur Olivier Husson. 60 ans de métier et toujours à la recherche de l’innovation. La pâtisserie Colbert ne cesse...

Sambos ou Samoussas Quantités : pour 8 personnes Ingrédients : 500 g de viande de porc ou de bœuf haché 50 g de gingembre 50 g de champignons chinois noirs déshydratés 1 gros oignon 2 gousses d’ail 20 g de coriandre Feuilles de galettes de riz congelées...

Frais de scolarité: Trop élevés pour 21% des ménages Publié le jeudi 22 octobre 2015 La rentrée scolaire est déjà derrière les enfants et adolescents des classes primaires et secondaires. Mais l’achat de fournitures scolaires n’est pas encore terminé...

Salade de crustacés Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de crevettes 1 gros crabe 1 queue de langouste 1 oignon 1 morceau de gingembre 3 citrons 1 laitue 4 tomates 8 olives vertes Huile sel Préparation : Faites cuire les crustacés séparément....

Les bas-quartiers inondés Publié par : Liantsoa Date: 21 octobre 2015 La saison des pluies commencent. Ces quelques jours ont suffit pour inonder les bas quartiers. Les sans abris n’ont pas d’endroit où aller. Cela fait trois jours que la pluie a commencé...

Montée des eaux dès les premières pluies LINFO.RE – créé le 21.10.2015 A Madagascar, ce n’est pas encore le haut de la saison des pluies mais la montée des eaux est déjà notable dans la capitale. A ce rythme, la capitale Antananarivo sera très certainement...

Riz et légumes Vary amin anana Ingrédients : 250 g da macreuse sans os 250 d’épinards 250 g de feuilles de moutarde 250 g de riz 2 c. à soupe d’huile 1 tomate 1 échalote 1 botte de cresson 1 c. à soupe de sel ½ c. à café de poivre Préparation : Coupez...

Porc aux pois bambara Voanjobory sy hena-kisoa Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de « pois bambara » 800 g de viande de porc 50 g de sel Huile Thym et laurier Préparation : Prenez des grains de voanjobory frais sinon faites-les tremper...