Salade de mangue et litchi Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 personnes 2 grosses mangues mûres à point 500 g de litchis 1 citron vert 2 c. à soupe de sirop de canne 1 c. à soupe de rhum (facultatif) 2 brins de menthe Préparation : Coupez les...

Mariage précoceJeunes malgaches, prisonnières du mariage précoce samedi 5 janvier 2013 Le mariage précoce est encore une pratique très courante à Madagascar. Les jeunes filles contraintes de se marier sont parfois à peine âgées de 12 ans. Prisonnières...

Prendre de l’âge Non, je n’ai pas vieilli, J’ai juste pris de l’âge. Les rides des soucis ont marqué mon visage. Mais mon âme est toujours prompte à s’émerveiller, et mon cœur plein d’amour est prêt à partager. Bien sûr, mon corps flétrit comme la fleur...

Le pêcheur à la ligne chanceux Il y avait une fois, dit-on, un homme très riche. Il avait de nombreux enfants, tous des garçons. Tous bien doués pour faire rentrer richesses et argent dans la famille. Tous ? Non, pas tous. Le dernier, lui, n’avait aucun...

Boantamo Beignet long salé à la farine de riz et au coco râpé (Spécialité d’Ambanja) Ingrédients : 400 g de farine de riz 400 g de coco râpé 1 verre de lait de coco (en boîte) 1 oignon blanc 1 c. à café de purée de piment 1 c à café de sel 3 tiges d’oignons...

Filet mignon aux litchis et à la noix de coco Quantités : pour 3 personnes Ingrédients : 1 filet mignon de porc 1 brique de lait de coco (20 cl) 1 boîte de litchi au sirop 4 c. à soupe de noix de coco râpée Huile Ail Coriandre Préparation : Dans un plat...

La vanille : le don des Aztèques à Madagascar Mardi 8 janvier 2013 par Antoine GANNE L’histoire de la vanille est à l’origine associée a celle du chocolat et, comme lui, elle a traversé l’Atlantique, partant de l’Amérique du Sud pour trouver en Afrique...

Varivola Conte sakalava du Nord (région d’Ambilobe) Une femme a épousé un ogre et en a eu deux filles, Kalo et Varivola. Un jour que les deux filles vont puiser, Kalo persuade Varivola de jeter sa cruche dans l’eau. Pour échapper à la colère de l’ogre,...

RAHA FANTATRAO RY NENY… Raha fantatrao ry neny, ny ady izay atrehiko Aty an-tany lavitra, ny mafy tsy voafehiko ; ‘Reo olana mitranga sedraiko isan’andro, Ny vatako efa trotraka raha mody ny masoandro. Raha hitanao ny dinitra mirotsaka ny tavako, Ireny...

Porc aux feuilles de manioc RAVITOTO SY HENA KISOA Ingrédients : 500 g de feuilles de manioc 500 g de viande de porc 50 g de sel 1 oignon émincé 2 gousses d’ail 1 échalote Huile Un peu de gingembre Préparation : Coupez la viande en morceaux (gros dés)...