Chips d’igname Ingrédients : Igname ¼ de litre d’huile Sel fin Préparation : Lavez les ignames Epluchez Coupez en rondelles Chauffez l’huile Faire frire les deux faces. Egoutter. Présentez dans une assiette. Salez. Justine RAZANAMAVO Recettes à base d’ignames...

Madagascar : une quarantaine de villageois emportés par les eaux LINFO.RE – créé le 26.02.2019 - La rédaction Madagascar - inondation Photo DR : Internaute A Madagascar, des pluies diluviennes ont provoqué des brusques montées des eaux. Le bilan est lourd...

Coeur et Ciel d’Iarive 9 Bien que ton avenir, à tes yeux, se dessine, lauré de thyrse en fleurs, promesse de beaux fruits, comme un puissant fruitier dont l’élan se destine à reverdir le champ détruit, ouvriras-tu toujours la fenêtre qui donne sur toute...

Poulet au citron vert Ingrédients : 1 poulet de 1 kg 2 oignons coupés finement 4 citrons verts pressés 3 cébettes hachées finement 6 gousses d’ail Thym 1 piment (facultatif) Huile Sel, poivre Vinaigre Préparation : Coupez le poulet en morceaux. Lavez-les...

Les 2 époux sans enfants Fabliau Sakalava Recueilli à Manakana (cercle de Maevatanana). Deux époux, dit-on, possédaient beaucoup de richesses, mais n’avaient pas d’enfants ; or ils en désiraient vivement. Un jour le mari dit à sa femme : « Si nous avions...

Assemblée Générale de "Agir avec Madagascar" le 23 février 2018 Le point principal du bilan de l'année 2018 est la construction de la salle de classe du collège de Tasrarano - Vangaindrano Les salles de classe du collège sont en matériaux du pays. Après...

Le vieillard et ses 7 fils Fabliau Tanala Recueilli à Antsenavola (province de Alananjary). Un vieillard avait sept fils, mais tous, devenus grands, quittèrent la maison, et pas un ne resta chez son père. Quand celui-ci fut devenu très vieux, il rassembla...

Rougail ou sauce citron Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 citrons jaunes 4 c. à soupe d’huile 1 oignon 4 piments 1 pincée de gros sel Préparation : Passez bien à l’eau les citrons. Roulez-les en appuyant très fort avec la paume de la main sur...

Le longozavola (1) Fabliau Sakalava Recueilli à Manakana (cercle de Maevatanana). Un roi, dit-on, s’en alla un jour à la recherche d'une femme, et il trouva une très belle fille parmi ses menakely. Le mariage une fois conclu, le roi mit son longoza-vola...

Poulet au curry, lait de coco, riz Par Alain Ducasse Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : Huile d'olive Sel Préparation du poulet 4 blancs de poulet 1 citron vert non traité 10 cl de rhum Préparation du riz 150 g de riz thaï Préparation et cuisson...