poulet

Poulet au curry Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1,5 kg de poulet 150 g d’oignons 50 g de gingembre Eau, poivre, sel 50 g huile 7 g ail 150 g de tomates 30 g de farine 2 c. à café curry Préparation : Eplucher les oignons, couper-les en fines...

Poulet au citron et gingembgire Ingrédients : 1 kg de hauts de cuisse de poulet désossés 25 cl de bouillon de poulet 25 cl de jus de fruits d’agrumes 25 cl de vin blanc 1 c. à soupe d’huile 1 c. à café de cumin moulu 20 gousses d’ail 7 cm de gingembre...

Bouillon poulet avocat gingembre Ingrédients : 1/2 avocat 1 escalope de poulet 60 cl d'eau 1 oignon 1 gousse d'ail 1 c. à café d'huile 1 c. à café de gingembre frais haché 1 citron vert Coriandre hachée Sel poivre Préparation : Faites chauffer l'huile...

Poulet de chair à la chapelure (croquette de poulet) Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 250 g de poulet de chair 200 g de chapelure 1 œuf de poule 12,5 cl d’huile (végétale de préférence) Préparation : Trancher le poulet de chair en plusieurs...

Poêlée de chayottes au poulet Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 300 g de filet de poulet 1 échalote 2 chayottes 1 bouquet d'herbes fraîches ou surgelées (thym, basilic, ciboulette, persil) 1 c. à soupe d’huile Sel, poivre Préparation : Éplucher...

Poulet au citron vert et sa purée de patate douce Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 blancs de poulet de 150 g chacun 600 g de patates douces 20 cl de crème fraiche 2 citrons verts 10 g de beurre 10 brins de ciboulette Huile Piment de Cayenne...

Brochettes de poulet épicé marinées au citron vert Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500g d'escalopes de poulet 4 c à s d'huile 3 citrons vert 1 piment rouge 1 c. à café de paprika Quelques branches de persil Sel Préparation : Coupez en cubes...

Poulet au lait de coco et curcuma Ingrédients : 1 c. à café de cumin moulu, 1 c. à café de poivre de Cayenne moulu, 1 c. à café de curcuma, 1 c. à café de coriandre moulue, 4 filets de poulet, 1 oignon, 2 piments verts, 3 gousses d’ail, 3 tomates, 1 c....

Poulet aux crevettes au lait de coco Ingrédients : 4 escalopes de poulet 1 poignée de petites crevettes roses 20 cl de lait de coco 3 tomates fraîches 1 oignon 1 gousse d'ail 1 citron vert 1 c. à soupe de curry en poudre 1 c. à café de gingembre en poudre...

Poulet à la chapelure Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 250 g de chair de poulet 200 g de chapelure 1 œuf 12,5 cl d’huile (végétale de préférence) Préparation : Battre l’œuf dans un bol, Mettre la chapelure dans une assiette, Trancher le poulet...