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Magret de canard laqué

Magret de canard laqué

Magret de canard laqué Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 1 magret de canard gras frais de 400 g 1 c. à café rase de 5 épices 1 c. à soupe de sauce de soja claire 1 c. à soupe de miel 1/2 c. à café de maïzena 1 c. à café de vinaigre de riz ½ c....

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Canard ritra (sauté)

Canard ritra (sauté)

Canard ritra (sauté) Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 1 canard, 3 ou 4 tomates moyennes, 1 gros oignon, Du thym et du sel. Préparation : Découpez le canard en gros morceaux. Emincez l’oignon. Coupez les tomates. Faites revenir les morceaux de...

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Canard à la vanille

Canard à la vanille

Canard à la vanill Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : Un canard entier détaillés en morceaux (ou 4 cuisses et 2 magrets) 2 tomates coupées en cubes moyens 6 gousses d'ail (oui, on utilise beaucoup d'ail, ici) 2 gros oignons émincés 6 clous de...

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Magret de canard séché maison

Magret de canard séché maison

Magret de canard séché maison Ingrédients : Un magret de canard 500g de gros sel Aromates et épices au choix (ici, un mélange de 3 poivres) Préparation : Versez la moitié du gros sel dans un contenant hermétique Recouvrez avec l'autre moitié, fermez votre...

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Magret de canard aux mangues

Magret de canard aux mangues

Magret de canard aux mangues Quantités : pour 8 personnes Ingrédients : 4 mangues, 4 magrets de canard, Echalotes, Miel, Vinaigre de vin, Sauce soja, Sel, Poivre du moulin. Préparation : Épluchez les mangues et ôtez leur noyau. Coupez- les en lanières...

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