citron

Aloe verra poché au miel et au citron Ingrédients : 1 feuille d’aloe verra 2 c. à soupe de miel 4/2 citron jaune ½ melon charentais 250 g de fraises 1 bouquet de thym frais Préparation : Coupez les côtés épineux de la feuille d’aloe vera avec des gants....

Confiture de citron Ingrédients : 12 gros citrons non traités après récolte 400 g de sucre cristal Préparation : Pelez à vif six citrons et, avec un couteau d'office, dégagez les suprêmes délicatement. Otez tous les pépins mais ne les jetez pas, réservez...

Sauce citron Ingrédients : 3 gros citrons 3 petits oignons 15 à 20 petits piments frais Sel 3 à 4 c. à soupe d’huile Préparation : Lavez les citrons et coupez-le en très fines lamelles, enlevez les pépins. Pelez les oignons, Emincez-les finement. Pilez...

Condiment exotique : passion, citron, gingembre Quantités : pour 6 parts Ingrédients : 1 citron vert 2 fruits de la passion 1 c. à soupe de gingembre haché 1 piment vert frais (option) 2 jaunes d’œufs 2 c. à soupe Préparation : Râpez le zeste du citron...

Poulet au citron Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 poulet entier 3 citrons 2 oignons 2 gousses d'ail Un peu de poivre 15 g de coriandre 1 c. à soupe de sucre an poudre 3 c. à soupe d'huile 50 cl d'eau 1-2 c. à soupe de maïzena Préparation :...

Riz à la coriandre et au citron Ingrédients : 280 g de riz blanc 1 c. à soupe d’huile 1 oignon 2 gousses d’ail 50 cl d’eau, de bouillon de légumes ou de bouillon de poulet 3 c. à soupe de jus de citron 30 g de feuilles de coriandre fraîche hachées 1/4...

Punch citron Quantités : pour 3,5 litres de punch Ingrédients : 1 litre de rhum blanc ½ litre de jus de citron vert pressé Pour le sirop : 1,5 litre d’eau 4 clous de girofle 2 gousses de vanille 1 petit bâton de cannelle 500 g de sucre blanc en poudre...

Cœur de palmier bouilli au citron Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 litre de lait 1 kg de cœur de palmier 200 g de beurre 1 jus de citron jaune 1 c. à soupe d'huile 1 c. à soupe de persil ciselé Sel Poivre Préparation : Mettez à chauffer l'huile...

Poulpe mariné à la plancha au citron Quantités : pour4 personnes Ingrédients : 800 g de poulpe 1 gousse d'ail 1 citron Huile Herbes aromatiques fraîches (persil, coriandre, ciboulette) Sel et poivre Préparation : Videz le poulpe et retirez le bec. Lavez...

Langouste grillée au beurre citronné Ingrédients : 2 langoustes vivantes 1 citron 100 g de beurre 1 pincée du poivre du moulin Préparation : Dans un petit bol, râpez le citron à l’aide d’une micro-plane. Coupez le citron en deux, et pressez la moitié...