crustaces

Camarons au miel Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 12 gros camarons 1 citron 2 oranges 4 brins de thym 3 c. à soupe de miel 6 cl de rhum 3 c. à soupe d'huile Sel Poivre.. Préparation : Nettoyez les camarons. Fendez la queue par le dos pour retirer...

Crevettes aux œufs Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de crevettes, 2 grosses tomates, 2 oignons ou échalotes, 2 œufs, Sel, Ciboulette ou basilic (facultatifs) Huile Préparation : Décortiquez les crevettes. Dans une cocotte, chauffez un...

Cari langoustes Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 8 queues de langoustes prêtes 5 tomates 4 oignons 4 gousses d'ail Gingembre selon le goût 2 pincées de safran, thym, laurier, huile, sel, poivre Préparation : Rincer les queues de langouste. Les...

Crabes des mangroves Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg crabes mangroves 6 belles tomates bien mûres 500 gr 1 boîte de concentré de tomate (250 g) 4 gros oignons 1 tête d’ail 100 gr de gingembre 1 boîte de concentré de lait de coco 400 ml...

Crevettes au lait de coco Moqueca de camarão da Bahia Ingrédients : 700 g de crevettes crues 2 citrons (pour le jus) 2 oignons 2 gousses d'ail 1 poivron vert 1 poivron jaune 3 tomates 2 feuilles de laurier (frais) 20 cl de lait de coco (en conserve) 1...

Crevettes marinées au citron vert au barbecue Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 48 grosses crevettes, décortiquées et devinées 4 citrons verts, zeste et jus 4 piments verts, égrainés et hachés 4 gousses d'ail hachées 5 cm de racine de gingembre,...

Crevettes au curry et au lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de crevettes roses décortiquées surgelée 80 cl de lait de coco 1 poivron jaune 1 citron vert 1 tomate 1 gousse d'ail hachée Des fines herbes 2 c. à soupe d’huile 1...

Brochettes de gambas au miel Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 20 grosses gambas 2 c. à soupe de coriandre fraîche concassée 1 botte d'oignons blancs nouveaux 4 petites courgettes taillées en lanières 1 oignon blanc émincé. Pour la marinade 1...

Brochettes de gambas sauce au vinaigre balsamique Quantités ; pour 4 personnes Ingrédients : 16 à 20 gambas Romarin, origan, persil Poivre Vinaigre balsamique Huile Préparation : Préparez une huile parfumée en y faisant mariner une demi-heure au moins...

Crabes au porc Foza sy hena-kisoa Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de porc 4 crabes moyens 4 tomates 1 oignon Sel Préparation : Nettoyer les crabes à la brosse. Couper la viande de porc en morceaux. Hacher les tomates et les oignons. Dans...