riz

Riz au curry de crevettes et litchis Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 400 g de riz 400 g de crevette rose 20 litchis 2 oignons 15 cl de crème fraîche Curry Poivre selon le goût Sel Préparation : Faire cuire le riz. Décortiquer les crevettes...

Madagascar: le défi de l’autosuffisance en riz Une rizière à Antananarivo, la capitale malgache. © RFI/Paulina Zidi Par RFI Publié le 06-05-2019 Modifié le 06-05-2019 à 18:14 À Madagascar, la récolte du riz bat son plein. Aliment de base de la population,...

Riz aux brèdes Vary amin’anana Ingrédients : 500 g d’émincé ou de viande hachée de bœuf 500 g de brèdes variées : brède mafana, anantsonga ou brède rude, brède morelle, anamamy ou solanaceae… (pouvant être remplacé par du chou chinois, cresson, salade…)...

Poulet au curry, lait de coco, riz Par Alain Ducasse Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : Huile d'olive Sel Préparation du poulet 4 blancs de poulet 1 citron vert non traité 10 cl de rhum Préparation du riz 150 g de riz thaï Préparation et cuisson...

Riz aux lentilles poulet Biriany Quantités : pour 4 à 6 personnes Ingrédients : 1 poulet ou 6 cuisses 500 g de riz 6 œufs durs 2 yaourts nature 1 cuillère à café de gingembre écrasé ou mixé 4 oignons moyens hachés 10 gousses d’ail 12 petites pommes de...

Le riz Le riz est omniprésent dans la cuisine malgache. On retrouve deux plats nationaux, le romazava qui est un bouillon à base de viande et de brèdes qui sont des feuilles vertes au goût très particulier ; et le ravitoto, un ragoût de viande de porc...

Langouste au riz et à la noix de coco Quantités : pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 2 langoustes 400 g de riz blanc 2 noix de coco 4 grosses tomates 1 tasse d'échalotes hachées 4 clous de girofle écrasés Ail haché 4 c. à soupe d'huile Sel Poivre Gingembre...

Riz nature Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : (100 g de riz par personne) 400 g de riz 6 volumes d’eau Préparation : La réussite de la cuisson dépend du bon dosage de la quantité d’eau. Le dosage de l’eau est en fonction de la quantité et de la...

Bananes au lait de coco et riz gluant Quantités : pour 1 personne Ingrédients : 1 ou 2 bananes 50g de riz gluant 1/2 boîte de lait de coco 6 morceaux de sucre 1 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé (facultatif) Préparation : Lavez bien le riz...

Riz cantonnais Ingrédients : 500 g de riz 100 g de lard fumé 100 g de crevettes décortiquées 100 g de blanc de poulet 100 g de miettes de crabe 3 œufs 4 cébettes Huile Sel, poivre 2 c. à soupe de sauce soja Préparation : Faire cuire le riz puis le passer...