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Poissons au porc

Poissons au porc

Poissons au porc Tondro sy hena-kisoa Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 800 g de porc 12 petites carpes 3 tomates 1 oignon 2 gousses d’ail Huile Sel Préparation : Emincer l’oignon. Ecraser l’ail. Hacher les tomates. Préparer les carpes, les vider,...

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Cari de pieds de porc

Cari de pieds de porc

Cari de pieds de porc Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 petits pieds de porc 3 tomates moyennes 3 oignons moyens 6 gousses d'ail 1 cm de racine de gingembre 1 branche de thym Safran Persil Massale (mélange d'épices réunionnaises) Huile Gros...

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Côtes de porc épicées à la malgache

Côtes de porc épicées à la malgache

Côtes de porc épicées à la malgache Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 cotes de porcs 5 gousses d'ail 1 racine de gingembre 2 c. à café d'épices chinoises pour viandes 2 échalotes 20 cl de sauce de soja 4 à 5 c. à soupe d'huile de sésame 25...

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Sauté de porc aux chouchous

Sauté de porc aux chouchous

Sauté de porc aux chouchous Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 200 g d’échine de porc 2 petits chouchous 10 g de gingembre 2 gousses d'ail 1 petit oignon 1 c. à café de fécule de manioc 2 c. à soupe de sauce soja Poivre 1 c. à soupe d'huile Préparation...

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Rôti de porc à la créole

Rôti de porc à la créole

Rôti de porc à la créole Quantités : pour 4 à 6 personnes Ingrédients : 1 rouelle de porc (entre 1,5 et 2kg), dans la cuisse. Une dizaine de gousse d’ail Thym Gingembre 2 ou 3 clous de girofle 3 oignons Poivre Sel Un peu d'huile Préparation : Piler l'ail,...

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Poulet au porc et petits pois

Poulet au porc et petits pois

Poulet au porc et petits pois Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 poulet 400 g de poitrine de porc 1 boîte de petits pois Ail 2 oignons Herbes de Provence Gingembre 1 bouillon cube de volaille Curcuma Huile Sel, poivre Préparation : Emincer les...

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Canard au porc et petits pois

Canard au porc et petits pois

Canard au porc et petits pois Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 cuisses de canard 1 oignon émincé 4 gousses d’ail pilées 400 g de petits pois frais cuit à la vapeur 2 tomates concassées ou 1 boite de tomates pelées 1 c. de concentré de tomate...

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Carry jacque et porc

Carry jacque et porc

Carry jacque et porc Ingrédients : 1 jacque vert non pelé de 1 kg environ 500 g porc en cubes de 3 à 5 cm 30 cl huile 1 gros oignon finement ciselé 2 c. à soupe d’ail pilé 2 c. à soupe de gingembre frais pilé 3 c. à soupe de poudre curry (ou plus selon...

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