desserts

Petits chaussons à la goyave Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : Farce : 9 goyaves mûres 1 c. à café de jus de citron 1 c. à café de cannelle (facultatif) 1 à 2 c. à soupe de beurre ou de margarine Pâte : 2 tasses de farine 3 c. à café de levure...

Glace à la vanille Ingrédients : 5 ou 6 œufs (selon la grosseur) 200 g de crème fraîche 8 c. à soupe de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes avec 4 c. à soupe de sucre glace, le sucre...

Bananes au lait de coco Quantités : pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 6 bananes à cuire mûres 1 tasse de noix de coco râpée Lait de deux noix de coco Sucre (facultatif) Préparation : Pelez les bananes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur....

Crêpes au lait de coco et citron vert Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 65 cl de lait de coco 20 cl d’eau 5 œufs 400 g de farine 2 citrons verts 1 c à c de rhum facultatif 2 2 c à soupe de sucre 1 c à soupe d’huile de coco Préparation : Mettre...

Beignets de bananes au lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 bananes 1 noix de coco eau 50 g. de farine de riz 30 g. de beurre 2 limes Sel Préparation : Dans une terrine, versez la farine de riz tamisée, ajoutez la moitié du beurre...

Salade de fruits frais Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 2 mangues mûres 1 petite papaye mûre 1 petit ananas mûr 1 ¼ de tasse de jus de limette ou de citron frais 2 bananes mûres Tout autre fruit : goyaves, oranges, pommes-lianes…. 1 tasse de...

Fondue au chocolat, coco et poivre Voatsiperifery Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 200 g de chocolat noir à 70% de cacao 20 cl de lait de coco 50 g de beurre de coco 1 sachet de sucre vanillé à la vanille de Madagascar Quelques grains de poivre...

Petits sablés à la vanille de Madagascar Quantités ; pour 5 personnes Ingrédients : 1 œuf 125 g de sucre en poudre 125 g de beurre ramolli 2 gousses de vanille fraîche 1 sachet de sucre vanillé 250 g de farine 1 pincée de sel Préparation : Mélangez du...

Crème à la vanille Quantités : pour 8 personnes Ingrédients : 1 litre de lait entier 4 œufs 8 c. à soupe de sucre roux 4 c. à soupe de farine de maïs 4 gousses de vanille de Madagascar Préparation : Coupez les gousses de vanille en 3 ou 4 morceaux. Dans...

Gâteau au chocolat Ingrédients : 200 g de farine de blé type 55 200 g de sucre semoule 3 œufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 9 c. à soupe de lait 9 c. à soupe d’huile de tournesol 3 c. à soupe de chocolat en poudre 1 pincée de cannelle...