poulet

Poulet aux saveurs des îles Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de patates douces ou 2 petites 450 g de filets de poulet 20 cl de lait de coco 2 grandes bananes assez fermes 1 petit oignon jaune de 120 g environ 1 gousse d'ail 1 gros citron...

Poulet au poivre vert Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 2 cuisses de poulet coupées au hachoir, pas complètement … 2 c. à soupe de poivre vert frais 4 c. à soupe de sauce soja brune 1 c. à café de miel ( tantely ) 1 peu de jus de citron Huile...

Poulet à la malgache Quantités : pour 3 ou 4 personnes Ingrédients : ½ poulet fermier coupé en morceaux 2 bottes d’épinards 1 oignon 2 c. à soupe de sauce tomate Bouillon de poulet Eau Sel Huile Préparation : Bien laver les feuilles d’épinards. Dans...

Poulet gingembre et miel Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de blancs de poulet 1 petit morceau de gingembre frais 1 c. à soupe de miel 1 c. à soupe d’huile 2 c. à soupe de sauce soja Quelques pluches de coriandre Sel Poivre Préparation...

Poulet sauté aux litchis Ingrédients : 350 g de filets de poulet 300 g de litchis frais sans coques (à défaut 1/2 conserve de litchis au sirop) 1 oignon finement émincé 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de miel (de litchis de préférence) 1 petit...

Romazava de poule au cresson Ingrédients : 1 poule 1 oignon émincé 2 belles tomates coupées 2 c. à soupe de gingembre écrasé 2 bottes de cresson 2 litres d’eau Sel Poivre Préparation : Découpez la poule en morceaux. Salez. Dans une cocotte mettez les...

Poulet aux bananes Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 cuisses de poulet 3 bananes 1 c. à café de curry 1 citron vert 1 oignon 15 cl de lait de coco 20 cl de bouillon de volaille 1 c. à soupe d’huile 1 noisette de beurre Sel, poivre Préparation...

Poulet mijoté au lait de coco et au fruit du jacquier Sayur gori (plat indonésien) Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 poulet coupé en morceaux 1 boîte de fruit du jacquier 1 oignon 2 gousses d’ail 1 boîte de lait de coco 2 œufs durs 1 morceau...

Poulet frit Ingrédients : 1 poulet 1 c. à soupe de curry 1 c. à café d'ail écrasé 1 c. à soupe de vinaigre de l'huile de friture Préparation : Couper le poulet en tout petits morceaux. Dans un plat creux, mettre le poulet, le curry, l’ail et le vinaigre....

Brochettes de poulet Maskita akoho Ingrédients : 1 gros poulet fermier 6 merguez 18 petits oignons 250 g de pilpil de blé 40 g de beurre Pour la marinade : 2 c. à s. de cumin en poudre 1 pointe de couteau de harissa 1 jus de citron 6 c. à s. d’huile Sel,...