Agir avec Madagascar

Mokary fleur Ingrédients : 1 kg de farine type 55 ½ litre de lait de coco à base de coco râpé 1 verre d’huile de tournesol 1 pincée de sel 2 litres d’huile pour l a friture 1 kg de sucre pour le sirop 1 écorce de cannelle 1 gousse de vanille Préparation...

Granité aux litchis Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 grosse boîte de litchis au sirop 50 g de sucre en poudre 1 brin de menthe Préparation : Mixez les litchis (conservez 6 fruits entiers) avec le sucre et 2 c. à soupe de sirop. Versez ce coulis...

Devins antandroy photographiés par Raymond Decary en 1924 L’origine du sikidy Le Sikidy et une des pratiques utilisées à Madagascar pour la divination. On le retrouve sous différentes variantes un peu de partout sur terre, en Europe il est arrivé au début...

En 1956, Ramambason assistait à la 19e Conférence générale de l’UNESCO, à New Delhi, à la place de Léopold Sédar Senghor, représentant officiel de l’Afrique et de Madagascar. À l’issue de ce voyage, il a rendu hommage, deux ans après, au patriote hindou...

Sauté de bœuf à l’ananas Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de gingembre haché 1 c. à thé d’ail haché 37,5 cl de jus d’ananas Sel et poivre au goût 1 c. à soupe d’huile d’arachide 450 g de filet de bœuf...

Magret de canard rôti aux litchis Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 magrets de canard 1 kg de litchis 2 c. à soupe vin blanc sec 2 c. à soupe de miel 25 g de beurre Sel Poivre Préparation : Épluchez et dénoyautez les litchis. Entaillez la graisse...

Is'Art Galerie / La Teinturerie NewsLetter de la semaine du 02 décembre 2019 C'est avec un grand plaisir que nous vous présentons le programme de la semaine du 02 décembre à l'Is'Art galerie - Le Comptoir des artistes - La Teinturerie - mercredi 04 décembre...

BaobabMahajanga : Le baobab dans tous ses états Un baobab pousse dans l’enceinte de l’Alliance française de Mahajanga, outre celui du bord de la mer L’Alliance française de Mahajanga, en collaboration avec le Centre de recherche français agronomique pour...

Oh ! nuit muette… ! Oh ! nuit muette et morne, Pourquoi donc ton silence ? N’entends-tu pas ces cris S’élevant de partout Et cette angoisse immense Qui sur l’homme s’abat Et l’étreint et l’étouffe ? Ne vois-tu pas, ô ! nuit, — Qui scintilles pourtant...

Igname aux herbes fines Quantités : pour 5 personnes Ingrédients : 1 kg d’igname 4 c. à soupe d’huile 3 c. à soupe de vinaigre levure Curry Sel Poivre Ciboulette ciselée finement 1 œuf Décoration : persil, céleri, tomates Préparation : Lavez les ignames...