Agir avec Madagascar

Bœuf braisé à sec (Ritra) Ingrédients : Viande de bœuf grasse : 1 kg (le flanchet, le paleron ou le gîte sont parfaits) Ail : 4 ou 5 gousses (écrasées) Gingembre : un petit morceau (écrasé) Sel et eau Préparation : Préparer la viande : Coupez la viande...

Ny Kankafotra sy ny Hain-tany Fony fahiny, ny faritra Atsimo dia tratran'ny hain-tany mafy indrindra nisy teto an-tany. Maina ny tany, maty ny omby, ary ny olona sy ny biby rehetra dia nijaly noho ny hetaheta. Ny kankafotra tamin'izany fotoana izany dia...

Le Chien et le Crocodile Autrefois, un chien voulait traverser une grande rivière. Mais il savait pertinemment qu'elle était pleine de crocodiles. Il s'approcha de la rive et but de l'eau très rapidement, tout en courant sur le sable. Un crocodile surgit...

Bœuf et haricots blancs Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : Haricots blancs séchés : 300g (trempés dans de l’eau la veille au soir) Bœuf gras (poitrine ou jarret) : 400g (coupé en morceaux) Tomate mûre : 1 (hachée) Gros oignon : 1 (haché) Ail :...

Le Caméléon et le Crocodile Un Caméléon se promenait très lentement sur une branche d'arbre au-dessus du fleuve. Le Crocodile, qui flottait juste en dessous, voulait le capturer et lui dit : — « Oh, Caméléon ! Pourquoi es-tu si lent quand tu marches ?...

Bœuf aux haricots rouges Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : Haricots rouges secs : 300g (à faire tremper dans l'eau la veille au soir) Viande de bœuf grasse (Poitrine ou jarret) : 400g (coupée en morceaux) Tomate mûre : 1 (coupée en dés) Gros...

Bœuf braisé, kitoza Pour 4 personnes Ingrédients : Viande de bœuf (de bonne qualité, entremêlée de gras) : 600 g (coupée en gros morceaux ou en lanières) Ail : 4 gousses (bien écrasées) Gingembre : un petit morceau (écrasé) Sel Eau Préparation : Le mélange...

Ikotofetsy et l'Ogre Trimobe Il y a fort longtemps, dit-on, Ikotofetsy et Imahaka s'enfoncèrent dans la forêt à la recherche de miel sauvage. À force de courir et à cause de la fatigue, les deux compères s'égarèrent dans une vallée profonde et tombèrent...

Porc aux Voanjobory (pois de bambara) (Un plat consistant et délicieux) Ingrédients : Voanjobory (pois bambara) : 300 g (frais et fraîchement écossés, ou secs) Porc gras : 400 g (poitrine coupée en morceaux) Tomates : 2 coupées en dés Oignon : 1 émincé...

Ikotofetsy, Imahaká et le Bœuf Il y a fort longtemps, vivaient deux hommes tristement célèbres pour leur ruse et leurs vols : Ikotofetsy et Imahaká. Un jour, les deux compères se mirent en route à la recherche d'une idée pour gagner de l'argent facilement....