Agir avec Madagascar

Gratin de crevettes et patate douce au curry et lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de patate douce 350 g de crevettes 1 c.à soupe ou 1 cube de bouillon de valaille 1 c. à soupe de curry 25 cl de lait de coco 2 gousses d’ail...

Les Bara Imamono Recueilli à Ankazoabo Histoire du pays et des populations Le roi Bara Ilaimanjaka fut le premier vainqueur du Masikoro Andravola et devint seul maître du pays. Mais celui-ci lui envoya des hommes non pas pour lui déclarer la guerre, mais...

LE PRINTEMPS DE L'AMOUR - Le ciel est au dessus de ma tête, je suis trempé d'amour La terre est sous mes pieds, je marche sur les bourgeons frêles Je suis passé à l'Est de votre maison J'ai regardé par le seuil, puis par votre fenêtre Je guettais votre...

Punch rhum-orange Quantités : pour 1 personne Ingrédients : 6 oranges 18 cl cl de rhum 2 cl de sirop de grenadine Quelques feuilles de menthe Glaçons Préparation : Lavez et séchez les oranges. Coupez-en une en rondelles fines. Pressez les autres. Réservez...

Pourquoi les anguilles vont à la mer (1) Conte Masikoro, recueilli à Berenty, district d'Ankazoabo Il y avait une anguille dans une rivière. L'endroit de la rivière où demeurait ce poisson était très profond. Quand il devenait très grand et avait une...

L'amour Un mystère qui ne peut être compris Tout comme le clair de lune Juste à côté du soleil On dirait que le fruit va être tenté Câlins du matin Du nianjika ando Comme une nuit tranquille La nature en est le but Dans un rêve Comme un cœur qui espère...

Daurade grillée au miel Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 1 dorade de 600 g-700 g écaillée, vidée par les ouïes 4 ou 5 tiges de citronnelle fraîche 1 c. à café de miel dur 1 c. à café bombée de paprika 1,5 c. à soupe de vinaigre de cidre 1 c....

Camaron vapeur à l'ail Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 12 gros camarons. 12 gousses d'ail. 6 blancs de tige d'oignons verts. 2 c. à café de fécule de maïs (Maïzena) 2 c. à soupe de sucre. 2 c. à soupe de sauce Nyoc Man. Huile. Sel, poivre....

Légende sur le caïman et le bœuf Légende Masikoro, recueilli à Berenty Cause pour laquelle le caïman n'a pas de langue, et le bœuf, de dents, au bout de la mâchoire supérieure. Un jour, dit-on, le bœuf venait boire de l'eau au bord d'une rivière où demeurait...

SON BONHEUR.... Son bonheur C’est ta main tiède sur son corps Qui lui promet tant de voyages De rencontrer sa vie sans remords Et d’affronter sans peur des orages Son bonheur, C’est ton sourire plein de tendresse Qui ravive le feu de son cœur Elle va...